Les verrines de moussaka à l'Airfryer sont une façon moderne et élégante de revisiter ce classique de la cuisine grecque. En associant les saveurs traditionnelles de l'aubergine, de la viande hachée et de la sauce tomate à la cuisson croustillante de l'Airfryer, vous obtiendrez un plat à la fois gourmand et léger, parfait pour surprendre vos convives.
🛒 Ingrédients
- 2 aubergines - 300 g de viande hachée d'agneau - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 400 g de tomates concassées - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café d'origan - Sel et poivre - Huile d'olive - 200 g de yaourt grec - 1 oeuf - 50 g de parmesan râpé
👨🍳 Préparation
Préchauffez l'Airfryer à 180°C.
Coupez les aubergines en rondelles et faites-les cuire dans l'Airfryer pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés avec la viande hachée.
Ajoutez les tomates concassées, la cannelle, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'oeuf et le parmesan.
Dans chaque verrine, déposez une couche d'aubergines, une couche de viande puis une couche de mélange au yaourt.
Répétez l'opération pour chaque verrine.
Enfournez les verrines dans l'Airfryer pendant 10 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ciselées sur le dessus des verrines avant de les servir. Accompagnez ces verrines d'une salade de roquette pour un repas équilibré et savoureux.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et en fibres grâce à l'aubergine. Bonne source de fer, calcium et vitamines B12.
⚠️ Limitations du plat
Teneur modérée en graisses saturées provenant de l'agneau et du parmesan. Surveiller la quantité de sel ajoutée.