La tarte aux oignons de Roscoff est un plat emblématique de la Bretagne, mettant en valeur la douceur et la saveur unique des oignons de Roscoff. Sa texture croustillante et sa garniture fondante en font un incontournable de la cuisine bretonne, apprécié de tous.
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée - 500g d'oignons de Roscoff - 3 oeufs - 20cl de crème fraîche - Sel et poivre - Beurre
👨🍳 Préparation
Épluchez et émincez finement les oignons de Roscoff.
Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Répartissez les oignons sur le fond de tarte et versez la préparation aux oeufs par-dessus.
Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
💡 Astuces du chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner. Servez-la chaude avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Cette tarte est idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis.
🔬 Éléments nutritifs
Cette tarte aux oignons de Roscoff offre un bon équilibre entre glucides, lipides et protéines. Elle apporte fibres et antioxydants grâce aux oignons, tout en restant modérée en calories, idéale pour un repas convivial et équilibré.
⚠️ Limitations du plat
Apport en lipides et calories dû à la pâte brisée et à la crème fraîche, teneur en sodium selon la quantité de sel ajoutée.