Steak grillé aux herbes et à l'ail
Le steak grillé aux herbes et à l'ail est un plat classique apprécié pour sa simplicité et sa saveur intense. La combinaison des herbes fraîches et de l'ail confère à la viande une tendreté et une richesse de goût incomparables.
🛒 Ingrédients
- 2 steaks de boeuf de qualité - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à soupe de romarin frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - Sel et poivre noir
👨🍳 Préparation
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Badigeonnez les steaks avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Faites cuire les steaks sur le grill pendant 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence.
Laissez reposer les steaks pendant quelques minutes avant de servir.
💡 Astuces du chef
Pour obtenir un steak parfaitement grillé, assurez-vous que la grille du grill est bien chaude avant d'y déposer la viande. Évitez de retourner trop souvent les steaks pendant la cuisson pour conserver les jus à l'intérieur et obtenir une viande juteuse et savoureuse. Servez le steak grillé aux herbes et à l'ail avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un repas complet et équilibré.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et en fer, faible en glucides. Source notable de zinc et de vitamines B12.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en graisses saturées selon la coupe du steak. Consommation de viande rouge à modérer selon les recommandations sanitaires.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Steak grillé aux herbes et à l'ail est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Steak grillé aux herbes et à l'ail ?
Cette recette apporte 420 kcal par portion, 38g de protéines, 2.5g de glucides, 28g de lipides. Son score santé est de 55/100. Les valeurs sont données pour 2 personnes.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
Excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la construction musculaire. Riche en fer héminique facilement absorbable, idéal pour prévenir l'anémie. L'ail et les herbes apportent des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.
Comment conserver la Steak grillé aux herbes et à l'ail ?
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.