Le steak grillé aux herbes et à l'ail est un plat classique apprécié pour sa simplicité et sa saveur intense. La combinaison des herbes fraîches et de l'ail confère à la viande une tendreté et une richesse de goût incomparables.
🛒 Ingrédients
- 2 steaks de boeuf de qualité - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à soupe de romarin frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - Sel et poivre noir
👨🍳 Préparation
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Badigeonnez les steaks avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
Faites cuire les steaks sur le grill pendant 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence.
Laissez reposer les steaks pendant quelques minutes avant de servir.
💡 Astuces du chef
Pour obtenir un steak parfaitement grillé, assurez-vous que la grille du grill est bien chaude avant d'y déposer la viande. Évitez de retourner trop souvent les steaks pendant la cuisson pour conserver les jus à l'intérieur et obtenir une viande juteuse et savoureuse. Servez le steak grillé aux herbes et à l'ail avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un repas complet et équilibré.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et en fer, faible en glucides. Source notable de zinc et de vitamines B12.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en graisses saturées selon la coupe du steak. Consommation de viande rouge à modérer selon les recommandations sanitaires.