Les sablés aux 3 chocolats et fleur de sel sont une délicieuse gourmandise à déguster à tout moment de la journée. L'alliance des trois chocolats apporte une explosion de saveurs en bouche, tandis que la touche de fleur de sel vient subtilement relever le tout. Cette recette ravira les amateurs de chocolat et de biscuits faits maison.
🛒 Ingrédients
- 200g de farine - 100g de beurre - 80g de sucre - 1 oeuf - 50g de chocolat noir - 50g de chocolat au lait - 50g de chocolat blanc - Fleur de sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Incorporez l'oeuf et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
Divisez la pâte en trois parts égales. Ajoutez le chocolat noir fondu dans une partie, le chocolat au lait fondu dans une autre, et le chocolat blanc fondu dans la dernière.
Formez des petits disques avec chaque pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez chaque sablé d'une pincée de fleur de sel.
Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
💡 Astuces du chef
Pour des sablés encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des éclats de noix ou de noisettes dans la pâte. Ces sablés se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
🔬 Éléments nutritifs
Ces sablés aux 3 chocolats sont une gourmandise riche en calories, lipides et sucres. Ils apportent des antioxydants via le chocolat noir mais restent à consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres et en matières grasses saturées, apport calorique important, farine blanche raffinée.