La roulade de poulet farcie à la mozzarella et aux tomates séchées est un plat délicieux et raffiné, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Son mélange de saveurs et sa présentation élégante en font un incontournable de la cuisine moderne.
🛒 Ingrédients
- 4 escalopes de poulet - 150g de mozzarella - 8 tomates séchées - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Aplatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Coupez la mozzarella en tranches fines et les tomates séchées en petits morceaux.
Disposez les tranches de mozzarella et les morceaux de tomates séchées sur les escalopes de poulet.
Roulez les escalopes sur elles-mêmes pour former des roulades.
Fixez les roulades avec des cure-dents.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les roulades de poulet sur toutes les faces.
Enfournez les roulades pour 20 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil haché dans la farce. Servez les roulades de poulet avec une salade verte croquante et des pommes de terre rôties pour un repas équilibré et gourmand.
🔬 Éléments nutritifs
Cette roulade de poulet farcie combine protéines maigres et bons lipides, avec un apport modéré en glucides. Elle offre un équilibre nutritionnel adapté à une alimentation saine, tout en restant savoureuse grâce aux tomates séchées et à la mozzarella.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en lipides modérée due à la mozzarella et l'huile d'olive, sel à modérer selon l'assaisonnement, tomates séchées parfois riches en sodium.