La Quiche Lorraine est un incontournable de la gastronomie France, appréciée pour son mélange savoureux de lardons fumés, de crème fraîche et de pâte croustillante. Cette recette traditionnelle ravira vos papilles et celles de vos convives.
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée - 200g de lardons fumés - 20cl de crème fraîche - 3 oeufs - Sel, poivre, muscade
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
Versez la préparation à base d'oeufs et de crème par-dessus.
Enfournez la quiche pour 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
💡 Astuces du chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des oignons émincés et du gruyère râpé dans la préparation. Servez la quiche lorraine chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
🔬 Éléments nutritifs
La Quiche Lorraine traditionnelle est une recette riche en lipides et protéines, apportant énergie et saveurs. Elle reste à consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses saturées et en sel.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en lipides saturés et sel provenant des lardons et de la crème, glucides simples de la pâte brisée.