La quiche aux oignons rouges, feta et miel est un plat délicieusement équilibré, associant la douceur des oignons rouges, le goût salé de la feta et la note sucrée du miel. Cette recette est très appréciée pour sa combinaison de saveurs uniques.
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée - 3 oignons rouges - 150g de feta - 3 oeufs - 20cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Émincez les oignons rouges et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Versez les oignons cuits sur le fond de tarte, ajoutez la feta émiettée et le mélange aux oeufs.
Enfournez la quiche pour 30 minutes de cuisson.
À la sortie du four, arrosez la quiche de miel.
💡 Astuces du chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de la ciboulette. Servez la quiche aux oignons rouges, feta et miel tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et plein de saveurs.
🔬 Éléments nutritifs
Cette quiche végétarienne apporte un bon équilibre entre protéines, lipides et glucides. Les oignons rouges offrent des fibres et antioxydants, tandis que la feta et les œufs fournissent des protéines. La présence de crème et pâte brisée augmente les lipides et glucides, à consommer avec modération.
⚠️ Limitations du plat
Pâte brisée riche en glucides raffinés et matières grasses, crème fraîche et feta apportant des lipides saturés, miel contenant des sucres simples.