Cette recette de poêlée de saumon, courgettes et tomates cerises est parfaite pour un dîner rapide et équilibré. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce plat convient à toute la famille. En plus, il est riche en oméga-3 grâce au saumon, et regorge de vitamines grâce aux légumes frais. La poêlée de saumon, courgettes et tomates cerises est une recette incontournable pour les amateurs de plats sains et gourmands. Ce plat associe la tendresse du saumon à la fraîcheur des courgettes et au goût sucré des tomates cerises. Relevé d'ail et de basilic, il saura séduire vos papilles tout en apportant les nutriments essentiels à votre organisme.
🛒 Ingrédients
- 4 pavés de saumon - 2 courgettes moyennes - 200 g de tomates cerises - 2 gousses d'ail - 1 oignon - Quelques feuilles de basilic frais - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût
👨🍳 Préparation
Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux.
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez les tomates cerises et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les pavés de saumon dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point.
Parsemez de basilic frais avant de servir chaud.
💡 Astuces du chef
'- Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron sur le saumon avant de servir. - Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. - Accompagnez ce plat de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et oméga-3, faible en glucides. Excellente source de vitamines A, C et antioxydants.
⚠️ Limitations du plat
Teneur modérée en lipides due au saumon et à l'huile d'olive. Attention à la consommation de saumon d'élevage qui peut contenir des polluants.