Poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises
La poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises est un plat complet et coloré, idéal pour un repas équilibré et gourmand. Saumon fondant, légumes croquants, cette recette saura ravir vos papilles.
🛒 Ingrédients
- 4 filets de saumon - 2 courgettes - 250 g de tomates cerises - Huile d'olive - Sel et poivre
👨🍳 Préparation
Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et laisser mijoter quelques minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, faire cuire les filets de saumon avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servir les filets de saumon sur le lit de courgettes et tomates cerises.
💡 Astuces du chef
Pour sublimer cette poêlée, vous pouvez ajouter un filet de citron sur le saumon avant de servir. Accompagnez ce plat d'un riz basmati pour une touche d'exotisme.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et oméga-3, faible en glucides. Excellente source de vitamines D et B12.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en lipides relativement élevée due au saumon et à l'huile d'olive. Le saumon d'élevage peut contenir des polluants, privilégier le saumon sauvage ou label responsable.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises ?
Cette recette apporte 385 kcal par portion, 32.5g de protéines, 8g de glucides, 24.5g de lipides. Son score santé est de 85/100. Les valeurs sont données pour 4 personnes.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
Le saumon est une excellente source d'oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Les courgettes apportent des fibres et des vitamines B, tandis que les tomates cerises sont riches en lycopène, un puissant antioxydant.
Comment conserver la Poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises ?
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.