La poêlée de saumon aux courgettes et tomates cerises est un plat complet et coloré, idéal pour un repas équilibré et gourmand. Saumon fondant, légumes croquants, cette recette saura ravir vos papilles.
🛒 Ingrédients
- 4 filets de saumon - 2 courgettes - 250 g de tomates cerises - Huile d'olive - Sel et poivre
👨🍳 Préparation
Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et laisser mijoter quelques minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans une autre poêle, faire cuire les filets de saumon avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servir les filets de saumon sur le lit de courgettes et tomates cerises.
💡 Astuces du chef
Pour sublimer cette poêlée, vous pouvez ajouter un filet de citron sur le saumon avant de servir. Accompagnez ce plat d'un riz basmati pour une touche d'exotisme.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et oméga-3, faible en glucides. Excellente source de vitamines D et B12.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en lipides relativement élevée due au saumon et à l'huile d'olive. Le saumon d'élevage peut contenir des polluants, privilégier le saumon sauvage ou label responsable.