Les pancakes à la banane sont une alternative saine et savoureuse aux pancakes traditionnels. Riches en fibres et en nutriments, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Cette recette sans sucre ajouté vous permettra de vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé.
🛒 Ingrédients
- 2 bananes mûres - 2 oeufs - 60g de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de cannelle - Huile de coco pour la cuisson
👨🍳 Préparation
Dans un bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Incorporez les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle.
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
💡 Astuces du chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des fruits frais, du yaourt nature ou un filet de sirop d'érable sur vos pancakes à la banane. Servez-les chauds pour un meilleur rendu.
🔬 Éléments nutritifs
Ce pancake à la banane sans sucre ajouté est une option saine et équilibrée, riche en fibres et protéines, avec des glucides naturels. Il convient parfaitement à une alimentation végétarienne et favorise une énergie durable sans excès de sucres raffinés.
⚠️ Limitations du plat
Contenu en lipides modéré à cause de l'huile de coco, teneur en glucides relativement élevée pour un régime cétogène.