Le pain perdu est un classique de la cuisine France, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Cette version à la vanille et aux fruits rouges apporte une touche de fraîcheur et de douceur à ce dessert traditionnel.
🛒 Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis - 2 oeufs - 250 ml de lait - 1 gousse de vanille - 50 g de sucre - 200 g de fruits rouges frais - Beurre pour la cuisson
👨🍳 Préparation
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et les graines de la gousse de vanille.
Tremper les tranches de pain dans le mélange d'oeuf et de lait jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.
Faire fondre du beurre dans une poêle chaude et y faire dorer les tranches de pain perdu des deux côtés.
Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser légèrement.
Servir chaud avec les fruits rouges frais.
💡 Astuces du chef
Pour un pain perdu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum dans le mélange d'oeuf et de lait. Vous pouvez également saupoudrer de cannelle avant de servir pour une touche d'épices supplémentaire. Le pain perdu se déguste chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une chantilly maison.
🔬 Éléments nutritifs
Le pain perdu à la vanille et aux fruits rouges est une recette gourmande apportant protéines, calcium et antioxydants, mais riche en sucres et lipides. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
⚠️ Limitations du plat
Sucre ajouté, beurre pour la cuisson, pain blanc riche en glucides simples.