Un nougat blanc onctueux et riche en fruits secs, une pièce maîtresse des fêtes méditerranéennes.
🛒 Ingrédients
- 300g miel, 200g sucre - 1 blanc d'oeuf, 250g fruits secs torréfiés - Écorces d'orange confites, feuilles d'hostie
👨🍳 Préparation
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1. Cuire miel et sucre à 145°C.
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2. Monter le blanc en neige, verser le sirop chaud dessus.
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3. Battre 10 min, incorporer les fruits secs.
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4. Couler dans un moule, laisser prendre 12h avant de couper.