Les muffins streusel à la cannelle sont une version portable et savoureuse du coffee cake classique. Leur texture moelleuse et leur saveur irrésistible de cannelle et de sucre en font un choix parfait pour les gourmands en quête de douceur. Faciles à transporter, ils se glissent aisément dans une boîte à lunch ou se dégustent lors de vos déplacements. Si vous êtes un amateur de coffee cake, ces muffins streusel à la cannelle sont faits pour vous. Leur garniture à la cannelle sucrée et leur texture moelleuse vous feront craquer. Prêts en un rien de temps, ils égayeront vos matins et vos pauses gourmandes.
🛒 Ingrédients
- 2 Åoeufs - 100 g de sucre - 100 ml d'huile végétale - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 300 g Farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 8 g de bicarbonate de soude - 1 Pincée de sel - 120 ml de Lait - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue - 50 g de beurre
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Alternez avec le lait, en mélangeant jusqu'à consistance homogène.
Dans un bol séparé, mélangez la cannelle et le beurre fondu pour la garniture streusel.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, puis saupoudrez généreusement de streusel à la cannelle.
Faites cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
💡 Astuces du chef
'- Pour un streusel encore plus croustillant, ajoutez une poignée de noix hachées à la garniture. - Ces muffins se congèlent bien. Conservez-les dans un sac hermétique et décongelez-les à température ambiante.
🔬 Éléments nutritifs
Pâtisserie gourmande riche en glucides et lipides, à consommer avec modération. Faible apport en fibres et protéines.
⚠️ Limitations du plat
Riche en sucres ajoutés et en matières grasses (huile et beurre). Apport calorique élevé par portion.