L'infusion de fruits d'été est une boisson légère et délicieusement parfumée, idéale pour se rafraîchir lors des journées chaudes. Les fruits apportent une touche sucrée naturelle et les herbes fraîches ajoutent une note aromatique subtile.
🛒 Ingrédients
- 1 pêche mûre - 1 poire juteuse - 1 orange bio - 5 feuilles de menthe fraîche - 1 litre d'eau filtrée
👨🍳 Préparation
Lavez et coupez les fruits en fines tranches.
Dans une carafe, placez les tranches de fruits et les feuilles de menthe.
Versez l'eau filtrée sur les fruits et les herbes.
Laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servez frais dans des verres avec des glaçons.
💡 Astuces du chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de citronnelle à l'infusion. Vous pouvez également sucrer légèrement avec du miel ou du sirop d'agave. Cette infusion se marie parfaitement avec des plats légers ou des salades fraîches.
🔬 Éléments nutritifs
Boisson très légère, quasi sans calories, excellente pour l'hydratation avec un apport minimal en vitamines et antioxydants des fruits.
⚠️ Limitations du plat
Les sucres naturels des fruits sont libérés en petite quantité dans l'eau, à surveiller pour les personnes diabétiques sensibles. Consommer rapidement (24-48h) pour éviter la fermentation.