Le gratin de buf haché et potimarron est un plat traditionnel réconfortant, idéal pour les journées fraîches d'automne. La combinaison de la viande savoureuse et du potimarron fondant en fait un plat parfait pour toute la famille. Laissez-vous séduire par cette recette pleine de saveurs et de générosité.
🛒 Ingrédients
- 500 g de boeuf haché - 1 potimarron - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 200 ml de crème fraîche - 100 g de gruyère râpé - Sel et poivre - Huile d'olive
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez le potimarron en cubes. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de potimarron, une couche de viande hachée, puis une autre couche de potimarron.
Versez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
💡 Astuces du chef
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir. Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines et en vitamine A, mais élevé en graisses saturées. Bonne source de fer et de fibres grâce au potimarron.
⚠️ Limitations du plat
Riche en matières grasses saturées (crème fraîche, fromage, viande). Teneur en sodium à surveiller.