Le granola maison est une alternative saine et délicieuse aux céréales du commerce. Cette recette allie la douceur des épices et le croustillant du riz soufflé pour un petit-déjeuner plein de saveurs et d'énergie.
🛒 Ingrédients
- 250g de flocons d'avoine - 100g de noix de cajou - 100g d'amandes - 50g de graines de courge - 50g de graines de tournesol - 4 cuillères à soupe de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe d'huile de coco - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de vanille liquide - 50g de riz soufflé
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix de cajou, les amandes, les graines de courge et les graines de tournesol.
Dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable, l'huile de coco, la cannelle, le gingembre et la vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien.
Étalez le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Laissez refroidir le granola, puis ajoutez le riz soufflé.
💡 Astuces du chef
Pour un granola encore plus croustillant, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries une fois le granola refroidi. Vous pouvez également le servir avec du yaourt nature et des fruits frais pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
🔬 Éléments nutritifs
Ce granola maison offre un bon équilibre entre fibres, protéines végétales et graisses saines, avec un apport modéré en sucres naturels. Idéal pour un petit-déjeuner ou une collation énergétique et nutritive.
⚠️ Limitations du plat
Contenu en sucres simples apporté par le sirop d'érable, teneur en lipides saturés de l'huile de coco, apport calorique modéré à surveiller pour les régimes hypocaloriques.