Les gaufres sont un classique apprécié de tous, mais cette version healthy saura vous conquérir. Riches en saveurs et en nutriments, ces gaufres équilibrées sont parfaites pour démarrer la journée avec gourmandise.
🛒 Ingrédients
- 200g de farine d'épeautre - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 250ml de lait d'amande - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère à soupe d'huile de coco - 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre et la levure chimique.
Ajoutez les oeufs, le lait d'amande, le sirop d'érable, l'huile de coco et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
Faites chauffer votre gaufrier et versez une louche de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
💡 Astuces du chef
Pour des gaufres encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs à la pâte. Servez les gaufres avec un filet de sirop d'érable et une touche de yaourt grec pour un résultat encore plus savoureux.
🔬 Éléments nutritifs
Cette gaufre healthy combine farine d'épeautre et lait d'amande pour un apport équilibré en fibres et protéines. Modérée en calories, elle contient des lipides de qualité grâce à l'huile de coco, avec un léger apport en sucres naturels via le sirop d'érable.
⚠️ Limitations du plat
Présence de sirop d'érable apportant des sucres simples, huile de coco riche en graisses saturées à consommer avec modération.