Le gâteau moelleux au chocolat est un grand classique de la pâtisserie, apprécié par petits et grands. Notre version healthy, sans lactose, est parfaite pour les personnes souffrant d'intolérance ou tout simplement pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé.
🛒 Ingrédients
- 200g de farine d'amande - 100g de poudre de cacao non sucré - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de sucre de coco - 3 oeufs - 100ml d'huile de coco fondue - 100ml de lait d'amande - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
Dans un saladier, mélangez la farine d'amande, la poudre de cacao, la levure et le sucre de coco.
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Incorporez l'huile de coco fondue, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
💡 Astuces du chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir à la pâte avant de l'enfourner. Servez ce gâteau moelleux au chocolat avec une boule de glace à la vanille sans lactose pour un dessert irrésistible.
🔬 Éléments nutritifs
Ce gâteau moelleux au chocolat est une option saine et végétarienne, sans lactose, riche en bonnes graisses et fibres. Il offre un apport modéré en protéines et glucides, idéal pour une consommation régulière dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en lipides et calories, présence de sucre même si naturel, utilisation d'huile de coco riche en acides gras saturés.