Le gâteau de brioche perdue aux pommes est un dessert classique et gourmand, parfait pour terminer un repas en beauté. Sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées sauront ravir vos papilles à coup sûr.
🛒 Ingrédients
- 6 tranches de brioche - 3 pommes - 4 oeufs - 500 ml de lait - 100 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 pincée de cannelle - Beurre pour la cuisson
👨🍳 Préparation
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle.
Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Trempez les tranches de brioche dans le mélange d'oeufs battus.
Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites dorer les tranches de brioche des deux côtés.
Disposez les tranches de brioche dorées dans un plat allant au four, en alternant avec les lamelles de pommes.
Versez le reste de la préparation aux oeufs sur les tranches de brioche et les pommes.
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour un gâteau de brioche perdue encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner. Servez ce dessert tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de textures et de températures irrésistible.
🔬 Éléments nutritifs
Dessert gourmand riche en glucides et modérément calorique. Source de protéines et calcium, mais à consommer avec modération en raison des sucres ajoutés.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres ajoutés et en glucides raffinés. Présence significative de matières grasses saturées provenant du beurre et des œufs.