Le gâteau au chocolat est un classique de la pâtisserie, et cette version sans gluten vous permettra de régaler tous vos convives, même ceux ayant des restrictions alimentaires. Sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat en font un dessert incontournable.
🛒 Ingrédients
- 200g de chocolat noir - 120g de beurre - 120g de sucre - 4 oeufs - 60g de farine de riz - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine de riz, la levure et le sel, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 45 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de l'enfourner. Servez ce gâteau au chocolat sans gluten tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfaitement équilibré.
🔬 Éléments nutritifs
Ce gâteau au chocolat sans gluten offre une alternative gourmande pour les intolérants au gluten. Riche en lipides et sucres, il apporte énergie et antioxydants mais doit être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres et en lipides, apport calorique important, utilisation de beurre et sucre raffiné.