Ce gâteau au chocolat, banane, noix et coco est un délice réconfortant qui mélange des saveurs douces et gourmandes pour un dessert parfait à partager en famille ou entre amis. La combinaison de la banane, des noix et de la noix de coco apporte une texture et un goût uniques à ce gâteau moelleux et savoureux.
🛒 Ingrédients
- 200g de chocolat noir - 3 bananes mûres - 100g de noix concassées - 50g de noix de coco râpée - 120g de beurre - 150g de sucre - 3 oeufs - 120g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, écrasez les bananes puis ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien.
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, la farine, la levure, la noix de coco râpée, les noix concassées et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
💡 Astuces du chef
Pour un gâteau encore plus fondant, vous pouvez ajouter quelques carrés de chocolat noir dans la pâte avant d'enfourner. Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
🔬 Éléments nutritifs
Ce gâteau combine les bienfaits des fruits et des noix avec le plaisir du chocolat. Riche en calories et en lipides, il est idéal pour une consommation occasionnelle dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres et en lipides, apport calorique important, utilisation de beurre et sucre raffiné.