Le gâteau à la farine de châtaigne est une spécialité régionale délicieuse et rustique, appréciée pour sa texture moelleuse et son goût subtil de châtaigne. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, ce gâteau ravira les papilles des amateurs de saveurs authentiques.
🛒 Ingrédients
- 200g de farine de châtaigne - 100g de sucre - 4 oeufs - 100g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 45 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte. Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et réconfortant.
🔬 Éléments nutritifs
Ce gâteau à la farine de châtaigne est une option végétarienne riche en fibres et antioxydants, avec un apport modéré en protéines et lipides. Sa teneur en sucre et en matières grasses le destine à une consommation occasionnelle pour un plaisir équilibré.
⚠️ Limitations du plat
Sucre ajouté relativement élevé, teneur en lipides due au beurre, apport calorique à surveiller pour les régimes hypocaloriques.