La galette de courgette est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine saine. Cette version healthy vous surprendra par sa légèreté et son goût délicieux, idéale pour un repas équilibré et gourmand.
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes râpées - 1 oignon émincé - 2 oeufs - 60g de farine de blé - 30g de parmesan râpé - Sel et poivre - Huile d'olive
👨🍳 Préparation
Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, l'oignon émincé, les oeufs, la farine de blé et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
Formez des petites galettes avec la préparation et déposez-les dans la poêle chaude.
Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
💡 Astuces du chef
Pour un côté croustillant, ajoutez un peu de chapelure à la préparation. Servez les galettes de courgette avec une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche fraîche et parfumée.
🔬 Éléments nutritifs
Cette galette de courgette est une option saine et équilibrée, riche en fibres et protéines végétariennes, avec des lipides de qualité grâce à l'huile d'olive. Elle convient pour une consommation régulière dans le cadre d'une alimentation variée.
⚠️ Limitations du plat
Contenu en lipides modéré à cause de l'huile d'olive et du parmesan, présence de gluten via la farine de blé, teneur en sodium liée au parmesan et au sel.