Le fondant au chocolat coulant est un dessert incontournable, apprécié par les petits et les grands. Cette version healthy ravira vos papilles tout en préservant votre équilibre alimentaire. Découvrez comment réaliser ce délice chocolaté en un tour de main !
🛒 Ingrédients
- 100g de chocolat noir à 70% - 60g de compote de pommes sans sucre ajouté - 40g de farine d'amande - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 1 pincée de sel
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélangez la compote de pommes, la farine d'amande, les oeufs, le sirop d'érable et le sel.
Incorporez le chocolat fondu à la préparation.
Versez la pâte dans des petits moules individuels beurrés.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Démoulez délicatement vos fondants et servez chaud.
💡 Astuces du chef
Pour un cur coulant parfait, veillez à ne pas trop cuire vos fondants. Vous pouvez accompagner ce dessert avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème Angleterre. Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir pour une touche gourmande supplémentaire.
🔬 Éléments nutritifs
Ce fondant au chocolat healthy offre un bon équilibre entre plaisir et nutrition, avec des antioxydants, des protéines et des bonnes graisses. Sa teneur modérée en sucres et lipides en fait un dessert à consommer avec modération.
⚠️ Limitations du plat
Présence de sucre naturel (sirop d'érable) et lipides, quantité modérée de glucides, teneur calorique à surveiller en cas de régime strict.