Les fajitas de crevettes sont un plat mexicain traditionnellement préparé avec des légumes et des fruits de mer. Cette recette allie parfaitement les saveurs épicées et fraîches pour une explosion de goûts en bouche. Les crevettes apportent une touche de finesse à ce plat typique, le rendant irrésistible pour les amateurs de cuisine mexicaine.
🛒 Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées et déveinées - 1 poivron rouge, coupé en lanières - 1 poivron vert, coupé en lanières - 1 oignon rouge, émincé - 2 gousses d'ail, hachées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de poudre de chili - Sel et poivre, au goût - Tortillas de maïs - Garnitures au choix : avocat, tomates, coriandre, crème sure
👨🍳 Préparation
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les poivrons et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les crevettes, le paprika, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle ou au micro-ondes.
Garnir les tortillas chaudes du mélange de crevettes et de légumes, ajouter les garnitures de votre choix.
Replier les fajitas et servir immédiatement.
💡 Astuces du chef
Pour des fajitas encore plus savoureuses, vous pouvez mariner les crevettes dans un mélange de jus de lime, de coriandre et de piment avant de les cuire. Servez les fajitas avec une sauce piquante maison et une salade de chou croquante pour accompagner ce plat mexicain traditionnel.
🔬 Éléments nutritifs
Riche en protéines maigres et en vitamines, faible en lipides. Excellente source de vitamine C et de sélénium.
⚠️ Limitations du plat
Les crevettes contiennent du cholestérol alimentaire à surveiller pour les personnes concernées. La crème sure en garniture ajoute des matières grasses saturées.