Les Egg Rolls sont une façon délicieuse et facile de déguster de la nourriture chinoise à la maison. Ils sont parfaits pour un repas rapide, un apéritif ou un plat d'accompagnement.
🛒 Ingrédients
500 g viande hachée maigre 18 feuilles de pâte à egg rolls 18 3 oignons verts hachés 2 gousses d'ail hachées finement 1 carotte râpée 45 ml (3 c. à tab) eau 30 ml (2 c. à tab) sauce soja 15 ml (1 c. à tab) fécule de maïs 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir du moulin Huile végétale pour la friture
👨🍳 Préparation
1 Dans un poêlon, cuire le viande haché à feu moyen vif, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée.
2 Retirer le gras du poêlon.
3 Ajouter les oignons verts, l'ail et la carotte.
4 Réduire à feu moyen et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons verts aient ramolli.
5 Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la fécule de maïs, l'eau et le poivre.
6 Verser le mélange dans le poêlon, bien mélanger et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
7 Retirer le poêlon du feu et laisser refroidir légèrement.
8 Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte et la badigeonner d'eau.
9 Déposer 3 c. à tab (45 ml) de la garniture au viande sur le tiers inférieur de la feuille, en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) sur le pourtour.
10 Replier la partie inférieure sur la garniture, puis rouler.
11 Pincer les extrémités pour sceller.
Friture
12 Procéder de la même manière avec le reste des feuilles de pâte et de la garniture au viande.
13 Dans une friteuse, chauffer l'huile à 365°F (185°C).
14 Ajouter les egg rolls, quelques-uns à la fois, et les frire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les retourner dans l'huile).
15 À l'aide d'une écumoire, les déposer au fur et à mesure dans une assiette tapissée d'essuie-tout et laisser égoutter.
16 Mettre les egg rolls dans un plat allant au four et réserver au four préchauffé à 300°F (150°C) jusqu'au moment de servir.
💡 Astuces du chef
Les Egg Rolls sont un excellent moyen d'ajouter des protéines et des légumes à votre régime alimentaire. Ils sont également faciles à préparer, ce qui les rend parfaits pour les soirs de semaine chargés où vous n'avez pas le temps de passer des heures dans la cuisine. Les pâtés impériaux sont un excellent moyen d'intégrer davantage de protéines dans votre alimentation. Non seulement ils sont délicieux et faciles à préparer, mais ils sont également riches en vitamines et minéraux comme le calcium, le fer et la vitamine B12. Ils sont également pauvres en graisses et en calories et constituent donc une excellente option pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids ou rester actifs tout en mangeant des aliments sains ! Les Egg Rolls peuvent être dégustés à tout moment de la journée ! Ils sont délicieux lorsqu'ils sont servis chauds avec une sauce à tremper, mais ils seront encore meilleurs si vous les laissez refroidir avant de les servir froids avec une sauce aux arachides ou une autre sauce de votre choix !
🔬 Éléments nutritifs
Apport protéiné modéré mais riche en lipides à cause de la friture. À consommer occasionnellement.
⚠️ Limitations du plat
Riche en matières grasses en raison de la friture. Teneur en sodium élevée due à la sauce soja.