Le pain aux raisins cannelle est une recette classique appréciée pour sa texture moelleuse et son parfum envoûtant. Parfait pour accompagner un repas ou pour une pause gourmande, ce pain saura ravir vos papilles et vous transporter dans un univers de douceur et de gourmandise.
🛒 Ingrédients
- 500 g de farine de blé - 10 g de levure boulangère - 50 g de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 oeuf - 250 ml de lait - 100 g de raisins secs - 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre - 50 g de beurre
👨🍳 Préparation
Dans un bol, mélangez la levure avec un peu de lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes. 2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la cannelle et les raisins secs. 3. Ajoutez la levure activée, l'oeuf battu et le reste du lait. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. 4. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez à nouveau pendant 5 minutes. 5. Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. 6. Divisez la pâte en 12 portions égales et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez reposer pendant 30 minutes. 7. Préchauffez le four à 180°C et enfournez les pains pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
💡 Astuces du chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des noix concassées à la pâte. Servez le pain aux raisins cannelle tiède avec une généreuse cuillerée de crème fraîche pour un dessert gourmand. Vous pouvez également le déguster au petit-déjeuner avec une confiture maison pour un réveil plein de douceur.
🔬 Éléments nutritifs
Source de glucides complexes et de fibres, mais modéré en sucres ajoutés et matières grasses.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en sucres ajoutés et en beurre à surveiller. Apport calorique relativement élevé par portion.