Le crumble à la citrouille est un dessert incontournable de l'automne, alliant la douceur de la citrouille à la texture croustillante du crumble. Populaire pour son goût réconfortant et sa simplicité de préparation, ce dessert saura ravir vos papilles.
🛒 Ingrédients
- 800g de purée de citrouille - 150g de sucre brun - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de muscade - 1/2 cuillère à café de sel - 1 paquet de mélange pour gâteau jaune - 170g de beurre non salé, fondu - 120g de noix de pécan hachées - Crème fouettée pour servir
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat allant au four.
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, la cannelle, la muscade et le sel. Étalez ce mélange au fond du plat.
Saupoudrez le mélange pour gâteau jaune sur la purée de citrouille.
Versez le beurre fondu sur le dessus, puis ajoutez les noix de pécan hachées.
Enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud avec de la crème fouettée.
💡 Astuces du chef
Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la purée de citrouille. Vous pouvez également saupoudrer un peu de zeste d'orange râpé sur le dessus avant de servir pour une touche de fraîcheur.
🔬 Éléments nutritifs
Ce crumble à la citrouille offre un apport intéressant en fibres et antioxydants, mais reste riche en sucres et matières grasses. Idéal pour une gourmandise occasionnelle plutôt qu'une consommation régulière.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres simples (sucre brun, mélange pour gâteau) et en lipides saturés (beurre), ce qui peut augmenter l'apport calorique et le risque métabolique si consommé en excès.