Le cheesecake aux pommes caramélisées est une douceur irrésistible qui mêle la richesse crémeuse du cheesecake à la saveur sucrée des pommes cuites. Cette recette est parfaite pour conclure un repas en beauté ou pour surprendre vos invités lors d'une occasion spéciale. Les pommes apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à ce dessert classique.
🛒 Ingrédients
- 250 g de biscuits Graham émiettés - 100 g de beurre fondu - 450 g de fromage à la crème - 150 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 3 oeufs - 3 pommes pelées, évidées et coupées en dés - 50 g de beurre - 50 g de sucre brun - 1 cuillère à café de cannelle
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière.
Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille. Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Versez la préparation sur la croûte de biscuits.
Faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, le sucre brun et la cannelle. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Étalez les pommes caramélisées sur le cheesecake refroidi.
💡 Astuces du chef
Pour un résultat encore plus gourmand, servez le cheesecake aux pommes caramélisées avec une boule de glace à la vanille et un caramel maison. Vous pouvez également saupoudrer de noix concassées pour apporter une texture croquante. Ce dessert se marie à merveille avec un café ou un thé chaud.
🔬 Éléments nutritifs
Dessert gourmand riche en lipides et sucres, à savourer occasionnellement. Apport modéré en calcium et fibres grâce aux pommes.
⚠️ Limitations du plat
Très riche en sucres ajoutés et en matières grasses saturées (beurre, fromage à la crème). Densité calorique élevée à consommer avec modération.