Le caramel au beurre salé est une spécialité incontournable de la cuisine française, très appréciée pour son goût sucré-salé et sa texture onctueuse. Il est parfait pour accompagner vos glaces, crêpes, ou tout simplement à déguster à la cuillère.
🛒 Ingrédients
- 200 g de sucre en poudre - 80 g de beurre salé - 20 cl de crème liquide entière - 1 pincée de fleur de sel
👨🍳 Préparation
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel doré.
Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Versez la crème liquide en filet tout en remuant constamment.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez la fleur de sel et mélangez bien.
Versez le caramel dans un pot en verre propre et laissez refroidir avant de déguster.
💡 Astuces du chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre salé supplémentaire en fin de cuisson. Une pointe de vanille peut également sublimer la recette. Servez ce délicieux caramel au beurre salé maison tiède sur une glace à la vanille pour un dessert réconfortant. En quête d'autres recettes savoureuses ? Ne manquez pas notre Flan aux oeufs des grands-mères, un dessert classique qui ravira vos convives ! Réaliser un délicieux caramel au beurre salé maison est simple et rapide. Avec cette recette, vous impressionnerez vos amis et votre famille. Profitez de chaque cuillère de ce délice sucré-salé ! Vous allez voir, c'est un vrai jeu d'enfant à réaliser à la maison, sans difficulté. Ce caramel deviendra vite un indispensable pour tous vos goûters gourmands.
🔬 Éléments nutritifs
Très riche en sucres et matières grasses saturées. À consommer avec modération comme gourmandise occasionnelle.
⚠️ Limitations du plat
Très riche en sucres simples pouvant impacter la glycémie. Forte teneur en matières grasses saturées à surveiller pour la santé cardiovasculaire.