Les cookies protéinés sont une alternative saine et délicieuse aux cookies traditionnels. Ils sont parfaits pour recharger vos batteries après une séance d'entraînement ou tout simplement pour une pause gourmande.
🛒 Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande - 1/2 tasse de poudre de protéines - 1/4 tasse de sirop d'érable - 1/4 tasse d'huile de coco - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - Une pincée de sel - 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine d'amande, la poudre de protéines, le sirop d'érable, l'huile de coco, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les pépites de chocolat noir à la pâte.
Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.
💡 Astuces du chef
Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de purée d'amande à la pâte. Vous pouvez également remplacer les pépites de chocolat par des noix concassées pour une version croquante.
🔬 Éléments nutritifs
Ces cookies apportent un bon équilibre entre protéines et lipides de qualité, avec un apport modéré en glucides. Ils conviennent à une alimentation saine et gourmande, tout en restant une source d'énergie intéressante pour les sportifs ou les actifs.
⚠️ Limitations du plat
Contenu en lipides élevé, apport en sucres simples via le sirop d'érable, calories à surveiller en cas de régime hypocalorique.