Les cookies à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat sont une délicieuse alternative aux cookies traditionnels. La farine de châtaigne apporte une saveur unique et une texture croustillante, tandis que les pépites de chocolat fondantes raviront les plus gourmands. Cette recette est parfaite pour une pause sucrée et réconfortante.
🛒 Ingrédients
- 150g de farine de châtaigne - 100g de beurre mou - 100g de sucre de canne - 1 oeuf - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de pépites de chocolat noir
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
Incorporez la farine de châtaigne et la levure, puis les pépites de chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte et aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 12 minutes de cuisson, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.
💡 Astuces du chef
Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noix concassées à la pâte. Servez ces cookies à la farine de châtaigne et pépites de chocolat tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert irrésistible.
🔬 Éléments nutritifs
Ces cookies à la farine de châtaigne offrent une source intéressante de fibres et d'antioxydants grâce à la farine et au chocolat noir. Toutefois, leur teneur en sucres et en graisses saturées modère leur profil santé, les rendant adaptés à une consommation occasionnelle.
⚠️ Limitations du plat
Présence de beurre et sucre de canne qui augmentent l'apport en graisses saturées et sucres simples.