Confiture de Figues à la Cannelle
La confiture de figues à la cannelle est une recette traditionnelle qui ravira vos papilles avec sa douceur et son parfum envoûtant. Les figues apportent une texture délicieusement fondante, tandis que la cannelle ajoute une note chaleureuse et épicée.
🛒 Ingrédients
- 1 kg de figues fraîches - 600 g de sucre - Le jus d'un citron - 2 bâtons de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
Laver et équeuter les figues. Les couper en morceaux.
Dans une grande casserole, mélanger les figues, le sucre, le jus de citron, les bâtons de cannelle et la cannelle en poudre.
Laisser macérer pendant 1 heure.
Porter à ébullition à feu moyen, en remuant régulièrement.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Retirer les bâtons de cannelle.
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés et les fermer immédiatement.
💡 Astuces du chef
Pour une texture parfaite, veillez à bien cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée. Servez cette confiture de figues à la cannelle sur des tartines de pain frais au petit-déjeuner, ou accompagnez-la d'un fromage de chèvre pour un dessert gourmand.
🔬 Éléments nutritifs
Très riche en sucres simples, faible en protéines et lipides. Source de fibres et d'antioxydants provenant des figues.
⚠️ Limitations du plat
Très forte teneur en sucre (ajouté et naturel des fruits). À consommer en petites quantités pour les personnes diabétiques ou surveillant leur poids.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Confiture de Figues à la Cannelle est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Confiture de Figues à la Cannelle ?
Cette recette apporte 52 kcal par portion, 0.2g de protéines, 13g de glucides, 0.1g de lipides. Son score santé est de 25/100.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Végétarien, Vegan, Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
Les figues sont riches en fibres, potassium et antioxydants, favorisant une bonne digestion et la santé cardiovasculaire. La cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires et aide à réguler la glycémie. Le citron apporte de la vitamine C et facilite l'absorption des minéraux.
Comment conserver la Confiture de Figues à la Cannelle ?
Ce dessert se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur recouvert de film alimentaire. Sortez-le 15 minutes avant de servir pour un meilleur goût.