La casserole de pommes de terre rôties est un plat classique et réconfortant qui ravira vos papilles. Son mélange de pommes de terre fondantes, de fromage gratiné et d'épices savoureuses en fait un incontournable des repas en famille. Sa simplicité de préparation en fait également un choix idéal pour les repas de semaine pressés.
🛒 Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre russet, pelées et coupées en dés - 1 oignon, haché - 2 gousses d'ail, émincées - 250 g de fromage cheddar râpé - 250 ml de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre, au goût - Persil frais, haché (pour la garniture)
👨🍳 Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pommes de terre dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Transférer le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé. Verser ce mélange sur les pommes de terre.
Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus de la casserole.
Couvrir le plat d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servir chaud, saupoudré de persil frais haché.
💡 Astuces du chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des lardons cuits ou des herbes fraîches à la casserole avant de l'enfourner. Cette casserole de pommes de terre rôties est parfaite pour accompagner une viande grillée ou du poulet rôti. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
🔬 Éléments nutritifs
Plat riche en glucides et lipides saturés, apportant calcium et potassium mais à consommer avec modération.
⚠️ Limitations du plat
Riche en matières grasses saturées (beurre, crème, fromage). Teneur élevée en sodium à surveiller pour les personnes hypertendues.