Casserole de pommes de terre rôties
La casserole de pommes de terre rôties est un plat classique et réconfortant qui ravira vos papilles. Son mélange de pommes de terre fondantes, de fromage gratiné et d'épices savoureuses en fait un incontournable des repas en famille. Sa simplicité de préparation en fait également un choix idéal pour les repas de semaine pressés.
🛒 Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre russet, pelées et coupées en dés - 1 oignon, haché - 2 gousses d'ail, émincées - 250 g de fromage cheddar râpé - 250 ml de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre, au goût - Persil frais, haché (pour la garniture)
👨🍳 Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pommes de terre dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Transférer le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé. Verser ce mélange sur les pommes de terre.
Saupoudrer le reste de fromage râpé sur le dessus de la casserole.
Couvrir le plat d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servir chaud, saupoudré de persil frais haché.
💡 Astuces du chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des lardons cuits ou des herbes fraîches à la casserole avant de l'enfourner. Cette casserole de pommes de terre rôties est parfaite pour accompagner une viande grillée ou du poulet rôti. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
🔬 Éléments nutritifs
Plat riche en glucides et lipides saturés, apportant calcium et potassium mais à consommer avec modération.
⚠️ Limitations du plat
Riche en matières grasses saturées (beurre, crème, fromage). Teneur élevée en sodium à surveiller pour les personnes hypertendues.
❓ Questions fréquentes
Est-ce que la recette de Casserole de pommes de terre rôties est difficile à préparer ?
Non, cette recette est classée "Facile". Elle est accessible aux débutants et ne nécessite pas de techniques particulières.
Combien de calories contient la recette de Casserole de pommes de terre rôties ?
Cette recette apporte 485 kcal par portion, 14.5g de protéines, 42g de glucides, 29.5g de lipides. Son score santé est de 35/100. Les valeurs sont données pour 6 personnes.
Cette recette convient-elle à un régime alimentaire spécifique ?
Oui, cette recette est compatible avec les régimes suivants : Végétarien, Sans gluten. Vérifiez toujours les ingrédients si vous avez des allergies alimentaires.
Quels sont les bienfaits santé de cette recette ?
Les pommes de terre sont une excellente source de potassium, de vitamine C et de fibres alimentaires. L'ail possède des propriétés antioxydantes et antibactériennes reconnues. Ce plat apporte une bonne dose d'énergie grâce aux glucides complexes des pommes de terre.
Comment conserver la Casserole de pommes de terre rôties ?
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.