Le cake salé au jambon et aux olives est une recette incontournable, appréciée pour sa simplicité et sa saveur généreuse. Parfait pour toutes les occasions, il ravira vos convives à coup sûr.
🛒 Ingrédients
- 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10cl d'huile d'olive - 12cl de lait - 100g de gruyère râpé - 100g de jambon blanc - 50g d'olives vertes dénoyautées - Sel, poivre
👨🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Incorporez l'huile d'olive et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, le jambon coupé en dés et les olives coupées en rondelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
💡 Astuces du chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde dans la préparation. Servez le cake coupé en tranches avec une salade verte pour un repas équilibré.
🔬 Éléments nutritifs
Ce cake salé apporte un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec des ingrédients traditionnels. Il fournit des antioxydants et des bonnes graisses grâce aux olives et à l'huile d'olive, mais doit être consommé avec modération à cause du sel et des glucides simples.
⚠️ Limitations du plat
Contenu en sel potentiellement élevé à cause du jambon et du gruyère, apport en lipides modéré, farine blanche qui apporte des glucides simples.