Le cake apéritif sans gluten est une alternative délicieuse pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Sa texture moelleuse et ses saveurs riches en font un incontournable des apéritifs.
🛒 Ingrédients
- 150g de farine de maïs - 100g de farine de riz - 1 sachet de levure sans gluten - 3 oeufs - 100ml d'huile d'olive - 150g de jambon blanc - 100g de gruyère râpé - 1 poivron rouge - Sel, poivre
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les farines et la levure.
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Versez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le jambon coupé en dés, le gruyère râpé et le poivron rouge coupé en petits morceaux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes.
💡 Astuces du chef
Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés. Servez le cake apéritif sans gluten coupé en tranches fines et accompagné d'une sauce au yaourt aux herbes fraîches.
🔬 Éléments nutritifs
Ce cake apéritif sans gluten offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec des ingrédients naturels et une source intéressante d'antioxydants. Adapté pour une consommation régulière dans le cadre d'une alimentation variée.
⚠️ Limitations du plat
Teneur en lipides modérée à élevée, présence de sel et de fromage pouvant augmenter la consommation de sodium, farine de riz à index glycémique moyen pouvant influencer la glycémie.