Les brochettes de chèvre frais et tomate cerise sont une entrée fraîche et colorée, parfaite pour ouvrir l'appétit de vos convives. L'alliance du fromage de chèvre crémeux et de la tomate juteuse en fait un mets délicieux et équilibré.
🛒 Ingrédients
- 200g de chèvre frais - 16 tomates cerise - Huile d'olive - Basilic frais - Sel et poivre
👨🍳 Préparation
Coupez le chèvre en cubes.
Lavez et séchez les tomates cerise.
Sur des pics à brochette, alternez un cube de chèvre et une tomate cerise.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Arrosez les brochettes d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de basilic ciselé, de sel et de poivre.
💡 Astuces du chef
Pour un maximum de saveurs, vous pouvez ajouter un filet de miel sur les brochettes avant de les servir. Accompagnez-les d'une salade de roquette et de noix pour une touche de croquant.
🔬 Éléments nutritifs
Cette brochette associe protéines de chèvre frais et antioxydants des tomates cerise, avec des lipides sains provenant de l'huile d'olive. Recette équilibrée, faible en glucides, idéale pour une collation ou entrée légère.
⚠️ Limitations du plat
Apport en lipides modéré, teneur en sel à contrôler selon l'assaisonnement.