La brioche perdue au caramel beurre salé est un dessert réconfortant et gourmand, parfait pour une touche sucrée après un repas. La douceur de la brioche imbibée de caramel onctueux ravira vos papilles et vous transportera dans un univers de gourmandise.
🛒 Ingrédients
- 4 tranches de brioche - 2 oeufs - 150 ml de lait - 50 g de sucre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 50 g de beurre - 100 g de sucre pour le caramel - 20 cl de crème liquide - Une pincée de sel
👨🍳 Préparation
Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, le sucre et l'extrait de vanille.
Tremper les tranches de brioche dans ce mélange.
Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de brioche.
Dans une casserole, faire fondre le sucre jusqu'à obtenir un caramel blond.
Ajouter la crème liquide hors du feu et mélanger jusqu'à obtenir une sauce caramel onctueuse.
Servir la brioche perdue arrosée de caramel beurre salé.
💡 Astuces du chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou de la chantilly sur votre brioche perdue au caramel beurre salé. Vous pouvez également saupoudrer de noix concassées pour ajouter une touche croquante à ce dessert.
🔬 Éléments nutritifs
Cette brioche perdue au caramel beurre salé est une recette gourmande riche en glucides et lipides, apportant protéines et calcium, mais à consommer avec modération en raison de sa forte teneur en sucres et matières grasses.
⚠️ Limitations du plat
Teneur élevée en sucres simples (caramel, sucre ajouté) et en matières grasses saturées (beurre).